Florada de juazeiro

Mel a granel · sábado, 14 de novembro

Mel de juazeiro a granel direto do apicultor

Índice do mel silvestre hoje

R$ 18,20/kg

PisoR$ 15,56
SuperiorR$ 22,11

Média Brasil · o mel de juazeiro ainda não tem preço próprio, atualizado todo dia

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  • Juazeiro e cumaru: nov–dez · Nordeste
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Florada de juazeiro

Ficha técnica da florada

Características do mel de juazeiro

Sarcomphalus joazeiro (Mart.) Hauenschild (sinônimo: Ziziphus joazeiro Mart.) · Rhamnaceae

Árvore da caatinga que floresce na estação seca e dá sobretudo néctar às abelhas: no Cariri paraibano, a Apis mellifera fez 77,5% das visitas às flores no pico da florada. Ainda não há mel de juazeiro de Apis mellifera analisado com origem confirmada pela análise polínica. Os poucos méis atribuídos a ele, no CE e na PB, foram descritos como âmbar, com aroma de caramelo e melaço.

  • Florada nov–abr

Época

Nov–abr

época da florada

No Cariri paraibano, a floração começa em novembro, tem pico em dezembro, na estação seca, e segue fraca até junho. Para o CE, a Embrapa indica novembro a abril; para PE, maio e junho; para a BA, setembro.

Onde tem

RoraimaRRAmapáAPAmazonasAMParáPAMaranhãoMACeará: florada registrada nos estudosCERio Grande do NorteRNAcreACRondôniaROTocantinsTOPiauí: florada registrada nos estudosPIPernambucoPEParaíba: florada registrada nos estudos; 1 apiário no mapaPB1Mato GrossoMTGoiásGOBahiaBASergipeSEAlagoasALMato Grosso do SulMSDistrito FederalDFMinas GeraisMGEspírito SantoESParanáPRSão PauloSPRio de JaneiroRJSanta CatarinaSCRio Grande do SulRS

registro da florada nos estudosapiários no mapa do mel.com.br com esta florada (número)

Méis atribuídos ao juazeiro foram analisados no CE (Cariri e Monsenhor Tabosa) e na PB, sem confirmação polínica. No PI, o juazeiro está entre as nativas mais importantes para a apicultura. A árvore ocorre em BA, CE, MA, MG, PB, PE, PI, RN e SE.

Origem botânica

Pólen: Tipo Ziziphus. Não achamos mel de Apis mellifera com pólen de juazeiro dominante. Em mel de abelhas sem ferrão do RN e da PB, ele chegou a 69% e 71%.

Grão de pólen: Mônade isopolar, de contorno triangular e oblato-esferoidal, com 3 colporos estreitos e superfície lisa (psilada); pequeno, cerca de 22,5 × 24 µm.9

Desenho esquemático feito a partir da descrição acima, não é foto. Escala aproximada.
Ver foto ao microscópio
Grão de pólen de juazeiro ao microscópio
Juazeiro ao microscópio: vista polar (A, B), inclinada (C) e equatorial (D a F). Escala: 5 µm. Foto: Barth et al. (2025), CC BY 4.0.

Marcadores: Em mel de abelhas sem ferrão de juazeiro, o benzaldeído e o fenilacetaldeído só apareceram nesse mel e foram ligados ao aroma característico; ainda não foram testados em mel de Apis mellifera.

Fontes desta ficha (9)
  1. Nadia, Machado e Lopes (2007). Acta Botanica Brasilica
  2. Carvalho (2007). Circular Técnica 139, Embrapa Florestas
  3. Alves et al. (2011). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
  4. Arnaud et al. (2008). Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
  5. Liberato et al. (2013). Ciência e Tecnologia de Alimentos
  6. Oliveira et al. (2013). INTESA, Informativo Técnico do Semi-Árido
  7. Alcoforado Filho e Gonçalves (2000). Cadeia produtiva do mel no Piauí, Embrapa Meio-Norte
  8. Costa et al. (2018). Food Research International (méis de abelhas sem ferrão)
  9. Barth, Luz, Misumi e Lorenzi (2025). Morfologia do pólen de árvores do Brasil, Atena Editora

Como funciona

  1. Faça o pedidoDiga a florada, a quantidade e até quanto paga. É grátis.
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  3. Negocie diretoVocê combina preço, frete e pagamento com o produtor, sem intermediário.

Perguntas frequentes

Quanto custa o quilo do mel de juazeiro a granel?

A referência de hoje é o índice FIPMEL: R$ 18,20/kg na Média Brasil, com faixa de R$ 15,56 a R$ 22,11. Floradas especiais e méis claros ficam mais perto do valor de cima. Cada lote mostra o preço pedido pelo produtor.

Quando floresce o juazeiro?

No Cariri paraibano, a floração começa em novembro e tem pico em dezembro, na estação seca, seguindo fraca até junho. Para o CE, a Embrapa indica novembro a abril.

Existe análise do mel de juazeiro?

Pouca, e sem análise polínica: são méis de 1 ou 2 amostras, com a florada informada pelo apicultor, e os da PB eram mistos. Em 2 méis do Cariri cearense, cinzas e sacarose ficaram acima dos limites. Por isso esta ficha não mostra valores típicos.

Qual é o sabor do mel de juazeiro?

Num mel do Sertão paraibano, sem análise polínica, os provadores citaram caramelo e melaço. Em méis de abelhas sem ferrão com 69% a 71% de pólen de juazeiro, um painel treinado achou mais doçura e sabor de caramelo que nos de outras floradas.

Como comprar direto do apicultor?

Clique em "Tenho interesse" no lote e deixe seu nome e WhatsApp: o produtor recebe o contato e vocês negociam direto. Se não achar o que procura, faça um pedido de compra grátis: os produtores com lotes compatíveis recebem o aviso.

Tem quantidade mínima?

Cada produtor define a sua. Os lotes mostram quantos quilos estão disponíveis e a embalagem: balde de 25 kg, tambor de 300 kg ou IBC de 1.000 kg.

O pedido de compra é público?

O pedido aparece na lista de pedidos sem o seu nome e contato. Só os produtores que responderem recebem o seu WhatsApp.

Como comprar com segurança?

Peça amostra e laudo antes de fechar, confira o registro do produtor e não pague tudo adiantado para quem você não conhece. A equipe mel.com.br nunca pede pagamento. Mais dicas em https://mel.com.br/negocie-com-seguranca/.