• Recalculado todo dia às 06:00
  • 27 estados e a Média Brasil
  • Fontes públicas

Como funciona o índice FIPMEL

O FIPMEL é a referência do preço do mel a granel no Brasil. Nesta página estão a fórmula, os componentes, as fontes de dados e as regras que protegem o índice. Hoje, a Média Brasil do mel silvestre está em R$ 17,61 o kg.

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O índice em uma linha

  • Preço do painel
  • Ofertas dos apicultores
  • Dólar (PTAX)
  • SLC Agrícola (SLCE3)
  • Sazonalidade
  • Vendas confirmadas
  • Inflação (IPCA)
  • Paridade de exportação
  • Oferta × demanda

Contorno tracejado: componentes complementares, que entram quando há dados suficientes.

A fórmula, passo a passo

O índice é uma média ponderada: cada componente traz um valor em reais por quilo e entra com um peso calibrado pela equipe. Quem fica sem dado no dia sai da conta, e o peso dele vai para os outros.

  1. ColetamosPreço do painel, ofertas e vendas do site, câmbio, bolsa, inflação e o calendário de floradas.
  2. LimpamosDescartamos os preços fora da curva e limitamos o peso de cada oferta pelo volume.
  3. PonderamosCada componente entra com o seu peso, calibrado pela equipe. Quem fica sem dado divide o peso com os outros.
  4. PublicamosTodo dia às 06:00, para os 27 estados e a Média Brasil, e guardamos o histórico.

Como o índice de hoje se forma

MercadoPreço de referência, ofertas e vendas dos produtores
EconomiaCâmbio e o ritmo do agronegócio
CalendárioSafra e floradas de cada região
Índice FIPMEL hoje · Média BrasilAtualizado em 15/10/2026R$ 17,61

Cada grupo junta várias fontes. Os pesos e os parâmetros são calibrados pela equipe técnica do FIPMEL e revistos com aviso.

Os componentes do índice

Cinco componentes formam a base do índice. Os complementares entram quando há dados suficientes, com o peso definido na composição.

  • No índice

    Preço do painel

    A âncora: o preço de referência do mel silvestre a granel lançado para a Média Brasil e para cada estado.

    Entra direto. O preço de cada estado parte da Média Brasil e recebe o coeficiente de produção estadual, que combina a produção do estado, a demanda e a logística de escoamento.

    Fonte: Painel FIPMEL

  • No índice

    Ofertas dos apicultores

    Os preços que os produtores anunciam nos lotes à venda do mel.com.br.

    Média ponderada pelo volume dos últimos 90 dias. Uma oferta de 30 dias vale metade de uma de hoje. Preços a mais de 40% da mediana são descartados.

    Fonte: Vender minha produção

  • No índice

    Dólar (PTAX)

    O câmbio oficial do dia, publicado pelo Banco Central.

    Âncora × (1 + sensibilidade × variação do dólar desde a última revisão do painel).

    Fonte: Banco Central, dados abertos

  • No índice

    SLC Agrícola (SLCE3)

    A ação de uma das maiores produtoras agrícolas da B3, como termômetro do agronegócio.

    Âncora × (1 + sensibilidade × variação da ação desde a última revisão do painel).

    Fonte: B3

  • No índice

    Sazonalidade

    Safra, entressafra e floradas de cada região ao longo do ano.

    Âncora × fator do mês da região, com passagem suave de um mês para o outro, dia a dia.

    Fonte: Calendário de floradas e histórico do FIPMEL

  • Complementar

    Vendas confirmadas

    Os lotes que o produtor marca como vendidos, com o preço do negócio fechado.

    Mesmo tratamento das ofertas, com o peso definido na composição. É preço de negócio real, não de pedido.

    Fonte: Painel do produtor no mel.com.br

  • Complementar

    Inflação (IPCA)

    A inflação oficial do país.

    Âncora × IPCA acumulado desde a última revisão. Evita que o preço do painel fique defasado entre uma revisão e outra.

    Fonte: IBGE, SIDRA

  • Complementar

    Paridade de exportação

    Quanto o mel exportado rende ao apicultor, convertido em reais.

    US$/kg FOB × dólar do dia × (1 − custos até o apicultor).

    Fonte: Comex Stat e USDA

  • Complementar

    Oferta × demanda

    A relação entre o mel procurado e o mel à venda no site.

    kg pedidos pelos compradores ÷ kg anunciados pelos produtores. Entra quando houver pelo menos 5 pedidos e 5 lotes abertos.

    Fonte: Pedidos de compra e lotes

  • Sem dado, sem peso: se um componente fica sem informação, o peso dele é dividido entre os outros.
  • Poucas ofertas: com menos de 3 ofertas no estado, o índice usa as da região e, depois, as do Brasil.
  • Mel superior e piso: seguem a proporção lançada no painel. Sem ela, ficam 20% acima e 15% abaixo do índice.
  • Fim de semana: sem pregão na bolsa e sem PTAX, o índice só muda se entrarem ofertas ou vendas novas.

Um exemplo com números

São Paulo, num dia de outubro: dólar 5% acima e a ação da SLC 5% abaixo da última revisão do painel, e três ofertas de produtores no estado.

ComponentePesoValor do kg
Preço do painelâncora do estado20%R$ 21,00
Ofertas dos apicultoresmédia de 3 ofertas20%R$ 21,29
DólarR$ 21,00 × (1 + 5%)20%R$ 22,05
SLC AgrícolaR$ 21,00 × (1 − 5%)20%R$ 19,95
SazonalidadeR$ 21,00 × 1,05 (outubro, Sudeste)20%R$ 22,05
Índice do dia100%R$ 21,27

(21,00 + 21,29 + 22,05 + 19,95 + 22,05) ÷ 5 = R$ 21,27. Exemplo com números e pesos ilustrativos, só para mostrar a lógica da conta.

Mel superior e piso

Sem proporção lançada no painel, o mel superior fica em R$ 25,52 (+20%) e o piso em R$ 18,08 (−15%).

E se faltar um componente?

Sem ofertas no dia, os 20% delas se dividem entre os outros quatro: (21,00 + 22,05 + 19,95 + 22,05) ÷ 4 = R$ 21,26.

Sensibilidade

No exemplo, dólar e bolsa entram com sensibilidade 1. Com sensibilidade 0,5, uma alta de 5% no dólar vira 2,5% nesse componente.

O mercado do mel em números

Os dados que explicam por que o câmbio, a exportação e a qualidade entram na conta.

  • 67,3 mil tde mel produzidas no Brasil em 2024, recorde da série histórica (+4,9%).Fonte: IBGE, PPM 2024
  • 56%da produção foi exportada em 2024: 37,9 mil toneladas, 32,8% a mais que em 2023.Fonte: Agro em Dados (GO), abr/2025 e IBGE
  • 79%das exportações de 2024 foram para os Estados Unidos, onde o mel importado é 74% da oferta.Fonte: Agro em Dados (GO) e MAPA, 2025
  • US$ 3.501/tfoi o preço médio do mel exportado de janeiro a maio de 2026, 9,5% acima de 2025.Fonte: Deral/Seab-PR
  • US$ 1,98 a 2,22por libra (cerca de US$ 4,40 a 4,90 por kg) é o preço do mel orgânico brasileiro âmbar claro no importador dos EUA, em agosto de 2026.Fonte: USDA, National Honey Report
  • 46%das amostras de mel importado pela União Europeia eram suspeitas de adulteração com açúcares.Fonte: Comissão Europeia, 2023

O Brasil exporta mais da metade do mel que produz, e quase tudo vai para os Estados Unidos. Por isso o câmbio pesa no preço pago ao apicultor, e uma tarifa como a de 50% aplicada pelos EUA em 2025 mexe no mercado interno. Lá fora, a fraude com açúcares preocupa compradores e governos, o que faz da qualidade e da rastreabilidade parte do valor do mel.

Regras que protegem o índice

Um índice só serve de referência se as pessoas confiam nele. Estes são os nossos compromissos.

  • Conflito de interesse declaradoO índice é publicado no mel.com.br, que também tem entreposto e loja. Por isso as regras desta página valem para todos, inclusive para nós.
  • Método públicoA fórmula, os componentes e as fontes estão nesta página. A calibração dos pesos fica com a equipe técnica.
  • Dados verificáveisCâmbio, bolsa e inflação vêm de fontes oficiais, com o link de cada uma.
  • Proteção contra manipulaçãoDescarte de preços fora da curva, limite de volume por oferta e mínimo de 3 ofertas por estado.
  • Histórico guardadoO valor de cada dia fica registrado e não é reescrito depois.
  • Mudanças avisadasToda mudança de peso ou de regra é publicada com data, antes de entrar em vigor.
  • Canal de contestaçãoAchou um valor estranho? Fale com a equipe. Respondemos e, se for o caso, corrigimos com aviso.

Estas regras seguem a lógica dos Princípios para Índices de Referência da IOSCO (2013), o padrão internacional de governança, qualidade e transparência para índices usados em negócios.

O que vem a seguir

Ideias em estudo para deixar o índice mais completo. Cada uma só entra depois de testada, e a mudança é avisada com data.

  • Índice Agronegócio no lugar de uma ação sóUma carteira de empresas do agro, como o IAGRO da B3, oscila menos que uma ação isolada.Em estudoB3
  • Preço do mel brasileiro nos EUAO relatório mensal do USDA traz o preço pago pelo importador, por cor e para o mel orgânico do Brasil.Em estudoUSDA
  • Índices por cor e por tipoBranco, âmbar claro, âmbar e orgânico, na mesma escala de cor (Pfund) que o mercado internacional usa.Em estudoUSDA
  • Negócios fechados nos entrepostosPreço pago na compra de mel registrado nos sistemas dos entrepostos, com auditoria.Em estudoAPIOS Controle Geral
  • Clima e floradasChuva do INMET e o fenômeno El Niño ou La Niña, que mudam a safra de um ano para o outro.Em estudoINMET e NOAA
  • QueimadasFocos de incêndio nas regiões produtoras, que destroem pasto apícola e derrubam a safra.Em estudoINPE
  • FreteO preço do diesel no custo de levar o mel do apiário ao comprador.Em estudoANP
  • Alerta de fraudeQuando o açúcar e os xaropes ficam muito mais baratos que o mel, cresce o incentivo à adulteração. Serve de alerta, não entra no preço.Em estudoCEPEA e Apimondia
  • Saúde das colmeiasUm levantamento anual de perdas de colônias no Brasil, no modelo do que a COLOSS faz em cerca de 30 países.Em estudoCOLOSS
  • Comitê e auditoriaApicultores, cooperativas, compradores e entrepostos revisando a metodologia uma vez por ano, com auditoria externa.Em estudoPrincípios IOSCO
  • Dados abertosHistórico diário para baixar em planilha, além da API que já existe.Em estudomel.com.br
  • Índice do mel de abelhas sem ferrãoUm índice próprio para a meliponicultura, com as espécies e as floradas.Em estudomel.com.br

Referências e leituras

Estudos, relatórios e organizações de dentro e de fora do país usados nesta página.

  1. IOSCO (2013). Principles for Financial Benchmarks. Os princípios internacionais de governança, qualidade e transparência para índices de referência.
  2. USDA, Agricultural Marketing Service. National Honey Report, mensal. Preços do mel importado nos EUA por origem e cor.
  3. IBGE (2025). Pesquisa da Pecuária Municipal 2024: produção recorde de mel no Brasil.
  4. MAPA, Adidância Agrícola em Washington (2025). Mel brasileiro: tarifas de 50% e oportunidades no mercado dos EUA.
  5. Deral/Seab-PR, via Agrolink (2026). Exportações de mel de janeiro a maio de 2026.
  6. Deral/Seab-PR e Agrostat, via Agrolink (2026). Exportações de mel no primeiro bimestre de 2026.
  7. Governo de Goiás, Agro em Dados (2025). Apicultura: produção mundial (FAO) e exportações brasileiras de 2024.
  8. Comissão Europeia (2023). From the Hives: resultado da ação coordenada da União Europeia contra a fraude no mel importado.
  9. Apimondia (2020). Statement on Honey Fraud. A posição da federação internacional de apicultura sobre fraude no mel.
  10. Apimondia, BeeLife, EPBA e Copa-Cogeca (2025). Joint statement on honey adulteration. Rastreabilidade, balanço de massa e análises para combater a fraude.
  11. Codex Alimentarius (FAO/OMS). Norma internacional para o mel (CXS 12-1981).
  12. COLOSS. Monitoramento anual de perdas de colônias de abelhas, associação internacional sem fins lucrativos.
  13. B3. Índice Agronegócio B3 (IAGRO).
  14. Banco Central do Brasil. Dados abertos: dólar comercial (PTAX), cotações diárias.
  15. FAO. FAOSTAT: produção agrícola e pecuária mundial.
  16. ONU. UN Comtrade: comércio internacional por produto.

Dúvidas frequentes

O FIPMEL é preço de compra ou de venda?

É a referência do quilo do mel silvestre a granel, negociado entre quem produz e quem compra. O preço final é sempre livre entre as partes.

Por que o dólar entra no índice?

Porque mais da metade do mel brasileiro vai para fora: em 2024 foram 37,9 mil toneladas exportadas, para uma produção de 67,3 mil. Quando o dólar sobe, o mel exportado rende mais em reais, e isso chega ao preço pago ao apicultor.

Por que uma ação da bolsa?

A SLC Agrícola funciona como termômetro do agronegócio e dos custos do campo. Ela entra com uma sensibilidade ajustável, para que a bolsa não mexa demais no preço do mel. Estudamos trocá-la pelo Índice Agronegócio da B3, que reúne várias empresas.

Um apicultor sozinho consegue mexer no índice?

Não. Ofertas muito longe da mediana são descartadas, cada oferta tem um limite de volume e, com poucas ofertas no estado, o índice usa a região e o Brasil.

O índice muda no fim de semana?

Quase nunca. Sem pregão e sem PTAX, só ofertas e vendas novas mexem no valor.

Posso usar o FIPMEL num contrato?

Pode, como referência combinada entre as partes, citando a data e o estado. O FIPMEL não garante preço e não intermedeia pagamentos.


Ajude a formar o preço do mel

Cada oferta e cada venda confirmada deixam o índice mais preciso no seu estado.